Лечебные свойства чайной розы,варенье из лепестков. Варенье из роз Варенье из лепестков роз полезные свойства
Древние римляне с почтением относились к розам, они выращивали эти цветы, а затем употребляли в пищу их нежные лепестки. Жители Рима оценили не только приятный вкус и аромат блюд с розовыми лепестками, но и осознавали их полезность. И сегодня эти цветы не только украшают приусадебные участки и клумбы, из них готовят вкусное и полезное варенье. Как сделать варенье из лепестков роз, рецепт его какой, в чем польза и вред этого продукта?
Варенье из роз - рецепты
Для варенья нужно выбрать самое лучшее сырьё. Выбирайте только самые ароматные цветы для сбора лепестков, лучше всего это делать ранним утром, когда цветы только пробуждаются, и на них опускается роса. Существует несколько рецептов приготовления такого необычного варенья. В готовом виде оно больше напоминает сироп с приятным нежным ароматом и привкусом.
Рецепт №1
Понадобится пол килограмма сырья – розовых лепесточков, 1 кг сахара, половинка лимона и 200 мл воды. Вымытые лепестки измельчают ножом, укладывают в небольшую миску, засыпают половиной сахара. В таком виде сырьё оставляют на сутки для получения сока. Из оставшегося сахара, отжатого лимонного сока и воды необходимо сделать сироп. Все ингредиенты варят на малом огоньке до загустения. Когда сироп станет достаточно густым, в него добавляют цветочные лепестки вместе с сахаром, в котором они хранились. Варенье продолжают варить до того момента, пока не растворится сахар. Затем его перемещают в стерилизованную баночку и закатывают.
Рецепт №2
Такой рецепт примечателен тем, что лепестки роз не варятся, а хранятся в свежем виде. Так они остаются максимально полезными для здоровья. Только держать готовый продукт нужно в холодильнике, чтобы он не испортился.
Понадобится 50 г лепестков розы, 200 г сахара и сок половины лимона. Сырьё пересыпают сахаром, отжимают лимонный сок, перемешивают и оставляют так на сутки. Затем розовые лепестки тщательно разминают толкушкой. Полученную ароматную кашицу укладывают в чистую баночку, сверху создают ещё небольшой слой сахара и накрывают капроновой крышкой. Варенье убирают в холодильник.
Каков химический состав цветка?
Роза содержит в себе ценные эфирные масла, которые оказывают противовоспалительное действие. В этих прекрасных цветах обнаружены и жирные масла. Их задача – способствовать лучшему проникновению внутрь клеток эфирных компонентов. Сапонины – ещё одна ценная составляющая розовых лепестков. Они улучшают работу органов дыхания, разжижают и выводят мокроту из бронхов. Гликозиды налаживают пищеварение и усиливают аппетит. Природный антисептик тоже имеется в составе частей розы – это антоцианы. Противораковое и общеукрепляющее действие роза оказывает благодаря флавоноидам в её составе.
Состав лепестков розы довольно богат. В них содержатся витамины:
С (в большом количестве), а он обеспечивает противовирусный эффект и защищает организм от болезней;
К – оказывает противотоксичное действие и стимулирует работу сердца;
В5 – незаменим для профилактики старения;
РР – регулирует обменные процессы.
Весьма обширный список микроэлементов и минералов в составе розы, обеспечивающих функционирование без сбоев различных систем организма – нервной, кровеносной, эндокринной. Здесь найдены – йод, цинк, железо, магний, кальций, калий, молибден хром и другие вещества.
Полезные свойства варенья из розовых лепестков
Если ежедневно употреблять хотя бы 30 г розового варенья, то можно легко очистить организм от токсинов. Благодаря противовоспалительному действию этот продукт помогает при симптомах простуды – насморке и боли в горле. Заболевания вирусного характера быстрее отступают, если употреблять розовое варенье. Также его полезно кушать при стоматите.
Есть польза варенья из лепестков роз и при проблемах с желудком и кишечником. Благодаря ему патогенные бактерии гибнут, и восстанавливается благоприятная микрофлора, проходит воспаление при гастрите и язве желудка. Кишечные инфекции, например, дизентерия, острая диарея лечатся гораздо проще, если наряду с обычной терапией кушать немного варенья из лепестков роз.
Роза хорошо очищает сосуды и оказывает успокаивающее действие на нервы, снимает стресс и помогает преодолеть депрессивное состояние. Варенье из розы – отличный сердечный стимулятор. Полезные свойства розового варенья препятствуют образованию кровяных бляшек (тромбов), чистят кровь. При проблемах с оттоком желчи и болезнях печени оно просто незаменимо.
Вред варенья из лепестков роз
В связи с большим количеством сахара такой продукт нельзя употреблять диабетикам, несмотря на все его положительные характеристики. Вред варенья из розовых лепестков можно ощутить в случае, если у вас проявилась аллергия на компоненты этого цветка. Если вы заметили у себя зуд в горле и носу, а также на коже появилась сыпь, вам нельзя кушать розовое варенье.
Варенье из розовых лепестков и правда очень вкусное и необычно ароматное, но ценность его заключается не только в этих внешних характеристиках. Это продукт можно сравнить с домашней аптечкой, ведь он помогает улучшить здоровье в разных сферах. Если у вас в изобилии растут эти цветы, попробуйте летом заготовить полезное варенье из их лепестков. Его свойства обязательно проявят себя, если кто-нибудь из домочадцев заболеет.
Лепестки чайной розы, помимо замечательного аромата и лекарственных свойств, могут еще стать и прекрасным сырьем для нежного и вкусного варенья. В данной статье мы рассмотрим, как его правильно приготовить, и ознакомимся с основными рецептами.
Полезные свойства варенья из роз
Розовое варенье содержит в себе множество полезных для здоровья человека веществ. Все они составляют неповторимый состав лакомства: ароматические свойства, вкусовые компоненты, лечебные способности.
В состав готового варенья входят такие полезные вещества:
- моносахариды - глюкоза и фруктоза;
- дисахариды - сахароза;
- эфирное масло, которое помогает в борьбе с воспалительными процессами;
- дубильные вещества, вяжущие свойства которых широко известны в химии;
- органические кислоты, поддерживающие метаболизм организма и кислотно-щелочной баланс.
Выбор подходящих роз
Сладкий продукт лучше варить из лепестков чайной розы, выращенной самостоятельно, - в таком случае не будет никаких посторонних включений от удобрений для ускорения роста и цветения. Период цветения растения приходится на начало лета и длится около трех недель. В это время собирать лепестки распустившихся бутонов можно ежедневно, отдавая предпочтение распустившимся, целым, без признаков повреждений.
Важно! Заготавливать сырье нужно ранним утром - в такое время содержание эфиров и масел в нем наибольшее, что будет способствовать лучшему вкусу и запаху будущего варенья.
Собранные лепестки необходимо перебрать и отбраковать поврежденные, а также лепестки с белыми кончиками, поскольку они могут придать горечь будущему лакомству. Если сырье покупное, то перед покупкой нужно внимательно к нему присмотреться, так как в это же время цветет садовый пион, розовый сорт которого по цвету и запаху крайне схож с сортом чайной розы аналогичной окраски. Недобросовестные продавцы иногда могут выдать лепестки пиона за розовые. Заметить подделку можно, рассмотрев размеры лепестков, которые у пиона отличаются по форме - они на одном растении имеют различный размер и их форма продолговатая.
Как приготовить
Варенье из лепестков чайной розы сложно испортить ошибками при приготовлении, так как это замечательное сырье в сочетании с сахаром всегда вкусное, сладкое, ароматное и полезное.
Рецепт №1
Это наиболее распространенный рецепт приготовления розового лакомства.
Ингредиенты
- лепестки - около 300 г;
- вода - 1 ст.;
- сахар - 500-600 г;
- лимонная кислота - 1 ч. л.
Приготовление
Знаете ли вы? Согласно древнегреческой легенде, роза появилась при купании богини красоты Афродиты из морской пены, за что боги дали этим цветам их прекрасный аромат.
Рецепт №2
Еще один интересный рецепт приготовления розового варенья.
Ингредиенты
- лепестки - 200 г;
- сахар - 400 г;
- лимонная кислота - 1 ч. л.
Приготовление
Рецепт №3
Для приготовления этого варенья понадобится рассекатель для газовой плиты.
Ингредиенты
- лепестки - 200 г;
- сахар - 600 г;
- вода - 1-2 ст. (можно и больше - в зависимости от желаемой консистенции варенья);
- лимонная кислота - 1/2 ч. л.
Знаете ли вы? Средневековые алхимики использовали красные и белые розы с различными химическими элементами в попытках произвести золото.
Приготовление
ВИДЕО: ВАРЕНЬЕ ИЗ РОЗ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ
Варианты сервировки
Конечно, можно поставить банку с вареньем на стол и есть оттуда большими ложками, но, учитывая изысканность блюда, лучше все же устроить целый ритуал по его употреблению. Можно переложить часть в пиалу и аккуратно, понемножку брать лакомство оттуда чайными ложками, а можно применить маленькие персональные розетки с миниатюрными ложечками. Как и любое другое, это варенье хорошо сочетается с белым хлебом с маслом.
Варенье из лепестков роз: полезные и лечебные свойства. Как приготовить варенье из лепестков чайной розы, без сахара, без лепестков, с медом?
Полезные свойства и способы приготовления варенья из розы. Варенье из розы – одно из самых полезных и ароматных. Оно используется при лечении простудных заболеваний, отлично укрепляет иммунитет и способствует улучшению работы организма.Из лепестков каких роз варить варенье?Для приготовления варенья подойдут не все цветы и бутоны. Не рекомендуется применять лепестки, собранные в промышленных условиях. Необходимо брать только домашние сорта, которые растут у вас в саду. Подойдут любые чайные сорта, именно они отличаются приятным ароматом.Цвет бутонов нужно выбирать розовый или красный, тогда цвет готового продукта будет насыщенным. Не используйте опавшие лепестки, разрешено применять только полураспустившиеся бутоны.
Варенье из лепестков роз польза, лечебные свойстваВаренье из розы используется при лечении маленьких детей в качестве народного средства. Оно помогает ускорить выздоровления и улучшает сопротивляемость организма к инфекциям.Польза варенья из розы:Обладает антибактериальными свойствами. Это природный антибиотик, который препятствует росту патогенной микрофлоры в организмеРегулирует кислотно-щелочной баланс в организме. Благодаря этому организм не закисает, то есть человек себя лучше чувствуетПрепятствует проникновению в организм свободных радикалов. Поэтому человек стареет медленнее.Улучшает аппетит. В варенье из розы содержится горечь и гликозиды, которые стимулируют выработку желудочного сока.Улучшает проницаемость капилляров. Соответственно уменьшается количество холестерина и снижается риск развития инфарктов и инсультов.Улучшает цвет лица и придает волосам блеск. Это возможно благодаря содержанию в лепестках витаминов группы В и Е.Варенье из этого цветка способствует растворению и лучшему усваиванию жирорастворимых витаминов. Поэтому вкусность можно использовать и при дефиците кальция, витамина Д. Само варенье не содержит этих веществ, но помогает их лучше усваивать при поступлении с пищей.Помогает избавиться от гастрита. Это важно в период обострения хронических недугов. В период межсезонья обязательно кушайте варенье из розы, и вы забудете о хронических недугахПовышает гемоглобин. В составе варенья немного железа, но есть компоненты, которые взаимодействуют с ним и насыщают кровь. Через время гемоглобин повышается.Содержит много витаминов и минералов, что отлично сказывается на иммунитете
Как приготовить варенье из лепестков чайной розы?Рецептов приготовления варенья немало. Существуют варианты приготовления с варкой и без нее. Кроме того, в сладость часто добавляют лимонный сок. Иногда вместо сахара вводят мед. Часто добавляют апельсины или лимоны. Это придает варенью приятного послевкусия.Ингредиенты: 500 г лепестков1,5 кг сахара1/2 часть лимона250 мл воды Рецепт приготовления варенья:Подготовьте 0,5 кг лепестков. Промойте их и подсушите на полотенце.Измельчите при помощи ножа и введите 0,5 кг сахарного песка. Оставьте на 2 дня. За это время сырье засахарится.Влейте в кастрюлю стакан воды и всыпьте 1 кг сахара. Влейте сок половины лимона и варите до растворения кристаллов. Введите уже засахарившиеся розовые лепестки.Варите до загустения сиропа. Такое варенье можно закатывать в стерилизованные банки.
Варенье из розовых лепестков, рецепт без варкиЭтот рецепт подойдет тем, кто обожает кушать варенье с чаем. Такой десерт достаточно долго хранится в холодильнике и содержит массу питательных веществ.Ингредиенты:300 г лепестков600 г сахараРецепт варенья:Необходимо перебрать и промыть 300 г лепестков роз. Далее, высушите сырье и отрежьте белую частьВведите 600 г сахара и перемешайтеСложите смесь в банку и закройте капроновой крышкой, храните в холодильнике
Как приготовить варенье?Готовить варенье совсем несложно. Достаточно немного сахара, бутонов роз и времени.Ингредиенты:500 г сырья1000 г сахараРецепт варенья:Промойте бутоны и оборвите лепестки. Высушите сырье и засыпьте сахаром. Его нужно в 2 раза больше чем лепестковОставьте на 1 день лепестки под сахаром, лучше их помять руками, чтобы ускорить выделение сокаПоставьте на огонь и варите до загустения Из лепестков роз в мультиваркеМультиварка – помощница на любой кухне. Она отлично справляется с приготовлением большого количества блюд. Кроме того, сокращается время на приготовление супов и вторых блюд. А варенье в мультиварке можно сварить очень быстро.Ингредиенты:500 г лепестков1 апельсин1000 г сахара180 мл водыРецепт:0,5 кг лепестков переберите и промойте. Высушите сырьеВсыпьте в мультиварку лепестки и добавьте один апельсин. Его нужно предварительно измельчить в блендере.Добавьте к лепесткам 1 кг сахара и апельсиновое пюре. Введите стакан воды (стакан от мультиварки)Закройте крышку и готовьте в режиме «Суп», ориентировочно 1 час. Это варево можно закатывать в банки
Варенье из розы без лепестков: рецепт.Варенье из розы готовится из лепестков. Тычинки, сердцевина и листья при приготовлении десерта не используются. Эти ингредиенты сделают варенье горьким и перебьют весь аромат. Варенье из лепестков роз без сахара: рецепт.Такое варенье подойдет диабетикам и людям, которые следят за своей фигурой.Ингредиенты:500 г сырья 100 мл воды,заменитель сахара по вкусу.Необходимо промыть и дать стечь 0,5 кг лепестков роз и порубить их ножом. Поставьте на огонь и варите с добавлением 100 мл воды. Добавьте заменитель сахара и еще проварите. Такое варенье негустое, но ароматное и вкусное. Его готовят для немедленного использования. Хранить его не стоит.
Полезные свойства и способы приготовления варенья из розы.
Варенье из розы – одно из самых полезных и ароматных. Оно используется при лечении простудных заболеваний, отлично укрепляет иммунитет и способствует улучшению работы организма.
Из лепестков каких роз варить варенье?
Для приготовления варенья подойдут не все цветы и бутоны. Не рекомендуется применять лепестки, собранные в промышленных условиях. Необходимо брать только домашние сорта, которые растут у вас в саду. Подойдут любые чайные сорта, именно они отличаются приятным ароматом.
Цвет бутонов нужно выбирать розовый или красный, тогда цвет готового продукта будет насыщенным. Не используйте опавшие лепестки, разрешено применять только полураспустившиеся бутоны.
Варенье из лепестков роз польза, лечебные свойства
Варенье из розы используется при лечении маленьких детей в качестве народного средства. Оно помогает ускорить выздоровления и улучшает сопротивляемость организма к инфекциям.
Польза варенья из розы:
- Обладает антибактериальными свойствами. Это природный антибиотик, который препятствует росту патогенной микрофлоры в организме
- Регулирует кислотно-щелочной баланс в организме. Благодаря этому организм не закисает, то есть человек себя лучше чувствует
- Препятствует проникновению в организм свободных радикалов. Поэтому человек стареет медленнее
- Улучшает аппетит. В варенье из розы содержится горечь и гликозиды, которые стимулируют выработку желудочного сока
- Улучшает проницаемость капилляров. С оответственно уменьшается количество холестерина и снижается риск развития инфарктов и инсультов
- Улучшает цвет лица и придает волосам блеск. Это возможно благодаря содержанию в лепестках витаминов группы В и Е
- Варенье из этого цветка способствует растворению и лучшему усваиванию жирорастворимых витаминов. Поэтому вкусность можно использовать и при дефиците кальция, витамина Д. Само варенье не содержит этих веществ, но помогает их лучше усваивать при поступлении с пищей
- Помогает избавиться от гастрита. Это важно в период обострения хронических недугов. В период межсезонья обязательно кушайте варенье из розы, и вы забудете о хронических недугах
- Повышает гемоглобин. В составе варенья немного железа, но есть компоненты, которые взаимодействуют с ним и насыщают кровь. Через время гемоглобин повышается
- Содержит много витаминов и минералов, что отлично сказывается на иммунитете
Как приготовить варенье из лепестков чайной розы?
Рецептов приготовления варенья немало. Существуют варианты приготовления с варкой и без нее. Кроме того, в сладость часто добавляют лимонный сок. Иногда вместо сахара вводят мед. Часто добавляют апельсины или лимоны. Это придает варенью приятного послевкусия.
Ингредиенты:
- 500 г лепестков
- 1,5 кг сахара
- 1/2 часть лимона
- 250 мл воды
Рецепт приготовления варенья:
- Подготовьте 0,5 кг лепестков. Промойте их и подсушите на полотенце
- Измельчите при помощи ножа и введите 0,5 кг сахарного песка. Оставьте на 2 дня. За это время сырье засахарится
- Влейте в кастрюлю стакан воды и всыпьте 1 кг сахара. Влейте сок половины лимона и варите до растворения кристаллов. Введите уже засахарившиеся розовые лепестки
- Варите до загустения сиропа. Такое варенье можно закатывать в стерилизованные банки
Варенье из розовых лепестков, рецепт без варки
Этот рецепт подойдет тем, кто обожает кушать варенье с чаем. Такой десерт достаточно долго хранится в холодильнике и содержит массу питательных веществ.
Ингредиенты:
- 300 г лепестков
- 600 г сахара
Рецепт варенья:
- Необходимо перебрать и промыть 300 г лепестков роз. Далее, высушите сырье и отрежьте белую часть
- Введите 600 г сахара и перемешайте
- Сложите смесь в банку и закройте капроновой крышкой, храните в холодильнике
Как приготовить варенье?
Готовить варенье совсем несложно. Достаточно немного сахара, бутонов роз и времени.
Ингредиенты:
- 500 г сырья
- 1000 г сахара
Рецепт варенья:
- Промойте бутоны и оборвите лепестки. Высушите сырье и засыпьте сахаром. Его нужно в 2 раза больше чем лепестков
- Оставьте на 1 день лепестки под сахаром, лучше их помять руками, чтобы ускорить выделение сока
- Поставьте на огонь и варите до загустения
Из лепестков роз в мультиварке
Мультиварка – помощница на любой кухне. Она отлично справляется с приготовлением большого количества блюд. Кроме того, сокращается время на приготовление супов и вторых блюд. А варенье в мультиварке можно сварить очень быстро.
Ингредиенты:
- 500 г лепестков
- 1 апельсин
- 1000 г сахара
- 180 мл воды
Рецепт:
- 0,5 кг лепестков переберите и промойте. Высушите сырье
- Всыпьте в мультиварку лепестки и добавьте один апельсин. Его нужно предварительно измельчить в блендере
- Добавьте к лепесткам 1 кг сахара и апельсиновое пюре. Введите стакан воды (стакан от мультиварки)
- Закройте крышку и готовьте в режиме «Суп», ориентировочно 1 час. Это варево можно закатывать в банки
Варенье из розы без лепестков: рецепт
Варенье из розы готовится из лепестков. Тычинки, сердцевина и листья при приготовлении десерта не используются. Эти ингредиенты сделают варенье горьким и перебьют весь аромат.
Варенье из лепестков роз без сахара: рецепт
Такое варенье подойдет диабетикам и людям, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 500 г сырья
- 100 мл воды
- заменитель сахара по вкусу
Необходимо промыть и дать стечь 0,5 кг лепестков роз и порубить их ножом. Поставьте на огонь и варите с добавлением 100 мл воды. Добавьте заменитель сахара и еще проварите. Такое варенье негустое, но ароматное и вкусное. Его готовят для немедленного использования. Хранить его не стоит.
Варенье из лепестков роз с медом: рецепт
Такое варево называют розовым медом. Блюдо отличается неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 0,8 кг сырья
- 500 мл воды
- 500 мл меда
Рецепт:
- Возьмите 800 г лепестков и промойте их
- После полного высыхания залейте 0,5 л воды и варите 15-18 минут. Отключите нагрев и дайте варенью постоять
- Введите пол литровую банку меда и снова поставьте на огонь. Варите до загустения
- Такое варенье можно закатывать в банки
Варенье из лепестков роз при стоматите: применение
Розовое варенье используется при многих заболеваниях. Благодаря флавонидам, вещество способствует заживлению слизистой оболочки. При стоматите необходимо нанести варенье на раны и язвы и немного подержать. Ну а потом можно вкусность съесть. Стоит отметить, что рецепт эффективен при язвенном и трофическом стоматите, который рецидивирует.
Варенье из розы – не только вкусное дополнение к чаю, но и очень полезный продукт, при помощи которого можно вылечить ряд недугов.
ВИДЕО: Варенье из розы
Жители Древнего Рима всегда с почетом относились к розам. Они ценили их красоту, пользу и нежный вкус блюд, приготовленных из розовых лепестков. Сегодня также на наших клумбах роза радует нас своей красотой, а хозяйки готовят вкусное варенье из лепестков роз.
Варенье из лепестков чайной розы в мультиварке
Если вам нравится варенья из необычных ингредиентов, то мы готовы рассказать, как сварить из лепестков в домашних условиях вкусное цветочное лакомство. Ваши близкие даже не догадаются, какой именно ингредиент вы использовали в приготовлении десерта.
Ингредиенты:
- 155 г лепестков чайных роз;
- 455 г сладкого песка;
- 215 мл воды (холодной);
- 1/3 ч. ложки кислоты (лимонной).
Способ приготовления:
- Лепестки для варенья нам нужны свежесрезанные, можно использовать сразу несколько сорт чайных роз. Цвет самих лепестков значения не имеет, так как в рецепте используется лимонная кислота, и готовое изделие будет иметь красный оттенок.
- В чашу засыпаем лепестки, вливаем воду и включаем прибор на режим “На пару”, время 20 минут.
- После сигнала засыпаем подсластитель и кислоту лимона, переходим на режим “Тушение” и устанавливаем таймер на один час.
- Во время приготовления варенье периодически помешиваем, после сигнала ваше лакомство будет готово, его можно употреблять сразу или закатать в стерильных баночках.
Лакомство из лепестков роз по старинному рецепту
Сегодня есть разные варианты варенья из цветочных лепестков, но старинный рецепт является самым проверенным и простым.
Ингредиенты:
- 215 г лепестков;
- 280 мл воды;
- 580 сладкого песка;
- ч. ложка лимонной кислоты.
Способ приготовления:
- Чтобы варенье получилось душистым и изумительным на вкус, лепестки лучше собирать утром. Именно в это время дня в них наблюдается большое содержание эфирных масел.
- Высыпаем лепестки в сотейник, льем воду и варим 15-20 минут, лепестки должны стать мягкими.
- После воду из-под лепестков сливаем в другой сотейник, засыпаем подсластитель и варим сироп. После кладем в него лепесточки, добавляем лимонную кислоту и варим варенье полчаса.
- Сироп не должен получиться густым, в горячем в виде он будет несколько жидковаты, но в процессе остывания варенье загустеет.
- Готовый цветочный десерт закатываем по стерилизованным баночкам.
Рецепт приготовления в домашних условиях
В отличие от любого ягодного варенья, лакомство из лепестков роз сварить намного быстрее, но, а вкус вы оцените сами.
Ингредиенты:
- 355 г лепестков;
- 850 г сладкого песка;
- один лимон;
- стакан воды.
Купленные голландские розы категорически не подходят, так как в них много химии. Нам нужны свежие лепестки прямо с куста, ароматные и экологически чистые.
Способ приготовления:
- Самый главный ингредиент в варенье – это лепестки чайных роз. И вот здесь стоит внимательно отнестись к их выбору.
- В сотейник засыпаем сладкий песок, наливаем воды и варим сироп.
- Как только белые кристаллики растают, засыпаем очищенные от пыли и мусора лепестки роз, варим 10 минут, после снимаем с огня, остужаем и убираем на 12 часов в холодильник.
- После провариваем еще 15 минут с добавлением цитрусового сока.
- Готовое лакомство раскладываем по стерильным баночкам и консервируем.
Розовое варенье без варки
Цветочное лакомство можно сделать и без варки, при этом варенье получается изумительного цвета, а сами лепестки сохраняют все свои полезные вещества.
Ингредиенты:
- 375 г лепестков;
- 485 г сахара-песка.
Способ приготовления:
- Лепестки хорошо промываем и обсушиваем. Складываем в миску, засыпаем подсластитель и начинаем разминать лепестки руками, чтобы они дали сок.
- Полученную массу раскладываем по чистым баночкам, прикрываем и отправляем в холод на хранение.
Польза и вред варенья из лепестков роз
Самое ценное, что есть в лепестках роз – это эфирные масла, которые являются превосходным противовоспалительным средством. Также в них присутствует и такой компонент, как сапонин. Благодаря ему улучшается работа дыхательных систем, а также он способствует быстрому выводы мокроты из бронхов. Нельзя не отметить и гликозиды, которые положительно сказываются на пищеварении и флавноиды, оказывающие противораковое действие.
Список полезных свойств розовых лепестков пополняют витамины С, В5, РР и К, а также большое количество минералов и микроэлементов, которые необходимы для нашей кровеносной, нервной и эндокринной системы.
Поэтому не сложно догадаться, что варенье из розовых лепестков принесет нам только пользу. Оно поможет очистить наш организм от токсинов, его полезно кушать при стоматите, простудных и вирусных заболеваниях. Такое лакомство рекомендует тем, у кого есть проблемы с кишечников и желудком. Оно хорошо чистит сосуды, снимает стресс и помогает побороть депрессию. А при болезнях печени такое варенье просто незаменимо.
Как и любой другой десерт, цветочное варенье может нанести вред, ведь в его приготовлении используется большое количество сахара. Поэтому его не рекомендуют диабетикам и тем, у кого есть аллергия на цветы.
Варенье из лепестков роз – это не просто вкусное лакомство, а настоящая домашняя аптечка, которая придет на помощь в любой ситуации.